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奶片真空冷凍干燥案例

案例地區(qū)

山西太原

設(shè)備選型

真空冷凍干燥機(jī)

烘干原料

牛奶

配套熱源

電耗型

22秒

咨詢該項(xiàng)目經(jīng)理

詢價(jià)熱線

156-9086-0810

案例介紹

隨著凍干技術(shù)的不斷發(fā)展，食品冷凍干燥機(jī)凍干奶粉的應(yīng)用，通過原乳凈化及分離除菌、標(biāo)準(zhǔn)化、低溫真空脫膻及濃縮、低溫均質(zhì)后冷卻儲(chǔ)藏、冷凍干燥、沖氮造粒等工藝處理過程，對原乳進(jìn)行處理，由于整個(gè)加工過程是在低溫(<50°C)貧氧的真空環(huán)境中進(jìn)行的，原乳的營養(yǎng)成分幾乎不受到任何損失和破壞，乳粉的天然風(fēng)味、品質(zhì)、色澤保持不變，最大限度地保護(hù)了原乳中的營養(yǎng)成分，特別是不耐熱活性物質(zhì)。避免了現(xiàn)有的奶粉生產(chǎn)工藝所造成原乳中熱敏性物質(zhì)(蛋白、維生素等破壞率>35%)、活性物質(zhì)等營養(yǎng)成分的大量損失。

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