牛肉是我們?nèi)粘３Ｒ?jiàn)的一種食物，其做法吃法有很多種，可炒可湯可燉，甚至還可以將其制作成肉干類(lèi)，可當(dāng)平時(shí)的零食食用。牛肉干的制作每道工序都非常重要，緊密相聯(lián)。要制作出耐咀嚼的風(fēng)味，又要久存不變質(zhì)，就需要對(duì)其進(jìn)行干燥處理。這就需要用到國(guó)信空氣能熱泵牛肉干烘干機(jī)，一款專(zhuān)為牛肉烘干而準(zhǔn)備的干燥設(shè)備。我們都知道，牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干，在原料的選擇上要優(yōu)質(zhì)上等，而在制作工藝上也要非?？季浚谱鲿r(shí)間及干燥工藝也要層層把關(guān)。只有這些細(xì)節(jié)都做好，才能制作出真正令人滿(mǎn)意的咀嚼香濃的牛肉干。今天國(guó)信小編為大家介紹的就是關(guān)于牛肉干制作過(guò)程中，采用牛肉干烘干機(jī)進(jìn)行干燥的這一流程的相關(guān)問(wèn)題。

牛肉干的制作過(guò)程中，干燥的工藝方案非常重要，每一個(gè)步驟都密不可分。采用國(guó)信牛肉干烘干機(jī)進(jìn)行干燥，可實(shí)現(xiàn)干燥過(guò)程全自動(dòng)化、智能化管理，無(wú)需人工值守看管，省時(shí)省力。只要在開(kāi)始干燥之前，設(shè)定好各個(gè)區(qū)段的干燥參數(shù)，即可自動(dòng)干燥。具體的工藝方案參考如下：

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1、 將挑選好的牛肉進(jìn)行切條或切片處理，放入水中泡出血水，再進(jìn)行調(diào)味腌制。

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2、 將初步調(diào)味腌制好的牛肉進(jìn)行掛桿掛車(chē)（牛肉片展開(kāi)鋪平），再推進(jìn)牛肉干烘干房?jī)?nèi)進(jìn)行烘干烘烤處理。

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3、 打開(kāi)國(guó)信熱泵牛肉干烘干機(jī)設(shè)備的智能化溫濕度控制器，選擇智能風(fēng)干模式。將溫度設(shè)定在40℃，濕度設(shè)定在60%RH左右，時(shí)間設(shè)定在36個(gè)小時(shí)，即可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化干燥。

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4、 牛肉干烘干完成后，再進(jìn)行油炸或碳烤等后續(xù)處理工藝。

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5、 將加工完成的牛肉干成品，進(jìn)行稱(chēng)重包裝處理。

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國(guó)信全自動(dòng)牛肉烘干房運(yùn)行成本低、密閉式牛肉烘干機(jī)自控恒溫、牛肉干烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)有哪些？

1、 國(guó)信牛肉干烘干機(jī)擁有烘干除濕一體機(jī)，集烘干、冷干、除濕、烘干＋除濕等功能于一體，性能穩(wěn)定，操作方便，可滿(mǎn)足不同種類(lèi)物料的不同干燥方式。

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2、 設(shè)備干凈衛(wèi)生，零污染，零排放，外界粉塵和蚊蟲(chóng)無(wú)法進(jìn)入，干凈衛(wèi)生，物品成分不外排，對(duì)環(huán)境無(wú)影響。

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3、 空氣能牛肉干烘干機(jī)烘干過(guò)程沒(méi)有對(duì)環(huán)境和烘干物料的有害物質(zhì)和氣體產(chǎn)生，烘干過(guò)程中的運(yùn)行費(fèi)用是普通烘干設(shè)備的30%到60%、而且電熱分離，不會(huì)對(duì)人和環(huán)境造成傷害。

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4、 全自動(dòng)控制、智能化操作，無(wú)需人工翻動(dòng)，大大減少人工及勞動(dòng)強(qiáng)度，降低運(yùn)行成本。

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5、 熱泵牛肉干烘干機(jī)采用觸摸數(shù)字顯示屏，烘干程序設(shè)定，程序記憶功能，內(nèi)置過(guò)載、過(guò)熱、缺相、超溫、超壓、低壓、缺冷煤保護(hù)等保護(hù)措施，無(wú)漏電、爆炸、火災(zāi)等危險(xiǎn)。

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6、 創(chuàng)新排濕功能、排風(fēng)熱回收、新風(fēng)預(yù)除濕技術(shù)、制冷劑過(guò)冷過(guò)熱回?zé)峒夹g(shù)，以更先進(jìn)科學(xué)的技術(shù)原理為烘干物料提供更適合的烘干環(huán)境及參數(shù)，保證烘干的物料色相、味道、品質(zhì)等達(dá)到更高的要求。