熱泵烘干可用于各種辣椒的烘干加工，設(shè)備采用模擬自然烘干技術(shù)，烘干后的辣椒干貨顏色好，外形佳，經(jīng)過檢查，營養(yǎng)價(jià)值和有效成分也能很好保留。接下來就讓國信烘干機(jī)廠家給大家分享一下熱泵烘干辣椒的工藝步驟。

熱泵辣椒烘干工藝主要分為以下幾個(gè)步驟：

1、初次烘干階段：鮮辣椒的烘干量通常在75%~85%，可以先將其送入熱泵烘干機(jī)，烘干至50%左右時(shí)取出。

2、踩堆發(fā)汗階段：踩堆發(fā)汗是辣椒烘干工藝的一個(gè)重要階段，此階段決定了辣椒的品質(zhì)，主要作用是讓辣椒中的油份向表面進(jìn)行滲透，并使含水率趨于平衡，保證辣椒烘干過程中的顏色和色澤一致。

3、二次烘干階段：為保證成品辣椒干貨的品質(zhì)，此階段需要辣椒鋪料均勻，堆放不可太厚，保證良好的透氣性，設(shè)置溫度在60~70℃，時(shí)長在6~8個(gè)小時(shí)即可。

4、待熱泵辣椒烘干工藝結(jié)束后，打開烘干機(jī)可以看到此時(shí)的辣椒含水率很低，用手輕捏會易碎，因此，需要將辣椒干貨放置進(jìn)行回潮處理，使其吸收少量空氣中的水分，變軟后再進(jìn)行包裝即可。

熱泵烘干辣椒優(yōu)勢

熱泵辣椒烘干可以根據(jù)烘干所需的溫度、濕度、時(shí)長、模式等參數(shù)進(jìn)行準(zhǔn)確設(shè)定，應(yīng)用靈活、方便，使辣椒始終處于合理的烘干環(huán)境，從而保證烘干后的辣椒的品質(zhì)。同時(shí)還具有多重?zé)峄厥漳芰Γ捎行У亟档湍芎?，?jié)約成本。

以上就是國信烘干機(jī)廠家對熱泵烘干辣椒工藝的介紹，如果想了解更多辣椒烘干方面的信息，請聯(lián)系國信廠家進(jìn)行咨詢。